その壱 ”器”

和食の料理人たちは、古くから盛り付けと和食器の調和を大事にしてきました。
文やのもう一つの主役である個性豊かな陶芸家の器や酒器は、印象的で力強い存在感のある表情が自慢の逸品ばかりです。舌だけでなく、器と料理の調和を目でも楽しんでいただければ幸いです。

その弍 ”カウンターテーブル”

お客様の表情や会話の中に料理をより美味しく召し上がっていただくためのヒントが隠されていると考えています。また、焼き物や天ぷらなどを最適な温度でご提供したいという思いからカウンターのみの客席にしております。