日本料理 文や店主 古谷文言
文やでのお食事の時間をより愉しく過ごしていただくためのこだわりをご紹介いたします。
文やでは、人と人との輪(繋がり)をとても大切にしています。「文やの輪」を共に紡いでくださる皆様をご紹介いたします。
文やと結び付きのある飲食店や店主と関係の深い方たちをご紹介いたします。
◆Instagramを始めました。レアな食材、レアなお酒、入荷のお知らせなどをしていきます。
定休日 月曜日
※日曜の夜 要予約
駐車場あり 5～6台 (「酒菜肉匠ふるや」と共用)
完全禁煙
カード利用可
QRコード決済可
お問い合わせ・ご予約
いつか一人前になった折には、生まれ育ったこの戸塚の地にて、和食のお店を構えたい。
これは、料理の修業を始めた頃からずっと変わらぬ想いであり、料理の道を志すきっかけを与えてくれた父との約束でもありました。
和食はもちろんのこと、料理の世界は、想像よりもさらに奥が深く、今もまだ調理の技術や食材の知識について学ぶ日々ですが、
父の教え、師から受け継いだ伝統、諸先輩方とお客様への感謝の気持ちを胸にこれからも精進して参ります。
